La conciencia de la salud está en aumento y las personas de todo el mundo están prestando más atención a los alimentos saludables. Los japoneses tienen una alta tasa de esperanza de vida y se cree que su comida y sus hábitos alimenticios son un factor importante. Es por eso por lo que obtener evidencia científica confiable y evaluar los ingredientes de las comidas es parte vital de este proceso. FujiFilm Wako Chemicals USA pone a su disposición los ingredientes de varios productos estándar relacionados con la comida japonesa; y también proporciona un kit de medición para evaluar convenientemente los efectos sobre la salud.